inspiracje kulinarne

Sałatka z wołowiną i kalafiorem

Przepisy 5 sierpnia 2019

Składniki:

Wołowina – stek z rostbefu wołowego b/k dojrzewającego
Szpinak
Kalafior
Orzechy włoskie
Pomidory koktajlowe
Rzodkiewka

Ilość dobrać wg uznania.

Sos 1 porcja:

1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
½ ząbka czosnku

Przygotowanie:

Kalafior dzielimy na różyczki, gotujemy, odcedzamy, a następnie prażymy na patelni razem z orzechami włoskimi.

Wołowinę (steka) smażymy / grillujemy ok. 2 min. z każdej strony (wersja medium). Następnie odstawiamy na ok. 1 min, aby produkt odpoczął.

W tym czasie układamy na talerzu szpinak, pokrojone w połówki pomidory koktajlowe, pokrojoną w cienkie plasterki rzodkiewkę, dodajemy różyczki kalafiora i orzechy, na wierzchu sałatki wykładamy pokrojonego w paski steka. Wszystko polewamy sosem.

Życzymy smacznego!