Tatar przygotowany z górnej części udźca to danie, które łączy w sobie doskonałą jakość mięsa z tradycyjną recepturą. Delikatne, surowe mięso jest drobno siekane, co sprawia, że jest niezwykle kruche i pełne smaku. Podawany z klasycznym zestawem dodatków takich jak świeża cebula, chrupiący ogórek, kapary oraz świeże pieczywo, tworzy idealną kompozycję dla miłośników prawdziwych, mięsnych smaków. Tatar z górnej części udźca to doskonały wybór na wyrafinowany początek każdej uczty.