MENU Białystok
NA START
Carpaccio wołowe
90 g
*
Tatar
udziec górna zrazowa
100 g
*
Tatar
polędwica wołowa
100 g
*
Zestaw tatarski
cebula, ogórek, kapary, pieczywo
*
Krewetki w panko w sosie pikantno - słodkim
6 szt.
*
STEKI KLASYCZNE
Polędwica Filet Mignon
100 g
*
T-bone suchodojrzewajacy
100 g
*
Rib eye bone in suchodojrzewający
Antrykot z kością
100 g
*
Rib eye
Antrykot bez kości
100 g
*
Rostbef bez kości
100 g
*
Tomahawk
100 g
*
STEKI RZEŹNICKIE
Sielawka
100 g
*
Bavetta
100 g
*
Gruszka
100 g
*
Krzyżowa
100 g
*
Orzech
100 g
*
Pajączek
100 g
*
Flank steak
100 g
*
ZESTAWY
Deska steków rzeźnickich
Zestaw dla 2 osób - steki rzeźnickie, frytki stekowe x2, surówka x2, sos do wyboru x2
500 g
*
Polędwica Gospodarza
stek z polędwicy, frytki stekowe, surówka, sos do wyboru x1
200 g
*
Rostbef Warmiński
stek z rostbefu, frytki stekowe, surówka , sos do wyboru x1
300 g
*
Antrykot Mazurski
stek z antrykotu, frytki stekowe, surówka, sos do wyboru x1
350 g
*
Bicepsy wołowe sous-vide z sosem z czerwonego wina,
biceps wołowy, frytki z batatów, mix sałat, sos z czerwonego wina x 1
400 g
*
Ossobuco sous-vide
wołowina ossobuco, placki ziemniaczane (3 szt.), mix sałat x 1
300 g
*
Złoty dotyk steakmistrza
stek z polędwicy wołowej w 23 karatowym złocie, frytki, mix sałat dwa sosy do wyboru
300 g
*
BURGERY i KANAPKI
Nachos burger
kotlet z wołowiny dojrzewającej (ze 180g surowego mięsa), bułka, rukola, pomidor, ser, nachosy, sos jalapeno
180 g
*
Na wypasie
kotlet z wołowiny dojrzewającej (ze 180g surowego mięsa), bułka, roszponka, rukola, pomidor, ogórek konserwowy, czerwona cebula, majonez, sos BBQ
180 g
*
Camembert
kotlet z wołowiny dojrzewającej (ze 180g surowego mięsa), bułka, ser camembert, żurawina, roszponka, pomidor, sos majonezowy
180 g
*
Bacon
kotlet z wołowiny dojrzewającej (ze 180g surowego mięsa), bułka, bacon, ser, sałata lodowa, pomidor, czerwona cebula, sos chrzanowy
180 g
*
Pastrami
kotlet z wołowiny dojrzewającej (ze 180g surowego mięsa), bułka, pastrami wołowe, rukola, pomidor, musztarda, sos majonezowy
180 g
*
Wieśniak
kotlet z wołowiny dojrzewającej (ze 180g surowego mięsa), bułka, sałata, pomidor, czerwona cebula, sos chrzanowy
180 g
*
Farmer
kotlet z wołowiny dojrzewającej (ze 180g surowego mięsa), bułka, bacon, ser panierowany, sałata lodowa, cebulka prażona, sos jalapeno
180 g
*
Kozak
dwa kotlety z wołowiny dojrzewającej (2 x 180g surowego mięsa), bułka, papryczki jalapeno, ser, sałata lodowa, pomidor, czerwona cebula, sos chrzanowy, sos majonezowy
360 g
*
Zestaw: Burger + frytki stekowe + CocaCola 250 ml
*nie dotyczy Kozak burger, kanapka Szefa, Farmer burger
180 g
*
Kanapka z szarpaną wołowiną
wołowina wolno gotowana, bułka pita, rukola, prażona cebula, ogórek konserwowy, sosy
*
Kanapka szefa
rib eye (antrykot) 280 g, chlebek toskański, pesto bazyliowe, parmezan, roszponka
280 g
*
Kanapka z pastrami
pastarmi wołowe 200g, chlebek toskański, surówka colesław
200 g
*
Zupy
Zupa wołowa gulaszowa
wołowina, papryka czerwona, papryka zielona, włoszczyzna, pomidory krojone w sosie, bulion wołowy przyprawy
*
Boeuf Strogonow
polędwica dojrzewająca, pomidory pelati, cebula, pieczarki, papryka, bulion wołowy, puree maślano-truflowe
*
Sałatki
Sałataka Chateaubriand
polędwica dojrzewająca Chateaubriand, rukola, roszponka, sałata lodowa, cebula, pomidory koktajlowe, ogórek konserwowy, sos miodowo-musztardowy
*
Sałatka Ogrodowa
rukola, roszponka, sałata lodowa, cebula, pomidory koktajlowe, ogórek konserwowy, sos miodowo-musztardowy
*
Krewetki
krewetki (8 szt.) sos maślano - winny, pomidory koktajlowe, natka pietruszki, świeży czosnek, sałata lodowa
*
Sałata z kozim serem
kozi ser, rukola, roszponka, sałata lodowa, cebula, pomidory koktajlowe, ogórek konserwowy, burak czerwony z zalewy octowej, bułka brioszka, sos miodowo - musztardowy
*
Deser
Fondant czekoladowy z gałką lodów
*
Dodatki
Frytki z batatów
160 g
*
Frytki stekowe
160 g
*
Mix sałat z sosem miodowo-musztardowe
150 g
*
Surówki
150 g
*
Masło czosnkowe
*
Sosy
ketchup, majonez, majonezowy, BBQ, chrzanowy, jalapeno, miodowo-musztardowy, żurawina
45 g
*
Sos pieprzowy
45 g
*
Puree maślano-truflowe
200 g
*